県南

アシェットデセール、という言葉をご存知でしょうか。フランス語でアシェットは「皿」、デセールは「デザート」。つまり皿盛りのデザートをさします。 レストランでコース料理を頂く際、コースの最後を締めくくるデザートは重要な役どころ。...

定期的に訪問している北上のフォルダCafe。春から夏に移行するこの季節、いよいあの可愛らしい果実を使ったパフェが登場しました。 実は私がフォルダCafeを知ったのは、このさくらんぼの季節。既に提供は終わっていたものの、あまり...

新緑から深緑へと季節が移り替わっていくこの季節。山の緑を求めて一関市室根町にある「つばさカフェ」に行ってきました。 青空と緑に囲まれる、つばさカフェ 一関の市街地から沿岸方面に向けて、車で約40分ほどの山の中にあるつば...

東北の春はようやっと。岩手県内でも桜が咲き始め、今日から北上展勝地で「展勝地さくらまつり」が始まりました。 昨年は感染拡大のおそれから中止となってしまいましたが、今年は展勝地開園100周年。なんとか無事開催できますように、という祈り...

卵・乳製品・はちみつに至るまで、動物由来の食品を食べない「ヴィーガン」という生き方を選択している人がいます。 日本でも少しずつヴィーガン向けの飲食店が増えているようですが、どうにも味気ない精進料理のようなものを想像してしまい、私自身...

大雪の先週と変わって穏やかな週末。車を走らせたのは県南地域。北上のフォルダCafeに行ってきました。お目当てはもちろん新作のパフェ。 りんごのローズパフェ グラスに咲く一輪の赤い薔薇。こちらのパフェは運ばれてくると、い...

2020年４月。カフェ、喫茶店が数多く存在する岩手県にまた一つ、素敵な喫茶店が生まれました。北上展勝地のほど近く、桜並木まで広々と田んぼが広がる中にある１軒家、その名は喫茶マルク。 ”昭和の喫茶店”がコンセプトの「喫茶マルク」 ...

シャインマスカットの季節にお邪魔したフォルダCafe。いよいよ、冬の季節限定のパフェが始まりました。 第１段は可愛いサンタがいると聞き、胸を躍らせながらの再訪…と思ったら、なんとその前日、北上一帯は大雪で、花巻から南はえらいことに。...