今年のサロン・デュ・ショコラ東京、日本初登場。シンガポールのビーントゥーバーブランド「フォッサチョコレート（Fossa Chocolate）」。
そのフォッサと、同国のティーブランド「PekoE&Imp」のコラボレーションによる、お茶を使ったチョコレートのシリーズからの１枚です。
ハニーオーチャードダンコンウーロン
金の箔押しで茶葉が描かれた風雅なパッケージ。モールドもオリジナルで、どんなフレーバーを感じられるか食べる前から楽しみになる素敵なデザインですね。
なめらかなテクスチャが、褐色の塊をゆるやかな香りに変えていきます。蘭のようなしっとり艶やかな香り。
舌に乗せれば甘いグァバがぐん、と現れ、濃密な甘い世界を繊細な茶葉の渋みが霧のように覆っていきます。湿った匂いと時間のゆらぎ。迷宮の入り口に佇むかのよう。
余韻は長く、そしてとても美しいですね。チョコレートが醸す甘い花の香りに、お茶のしっとりとした渋みが見事に調和し、独特のオリエンタルな世界を生み出しています。
美女が手にした細長い煙管の先からゆらゆらと立ち上る煙のような、妖艶な美しさを持つチョコレート。
アジアのビーントゥバーの勢いを感じる素晴らしい体験でした！！
※この記事は2020年に執筆したレビューのリライトです。
