チョコレビュー フレデリック・ブロンディール／ガトー・セック&ドラジェ
ベルギー、ブリュッセルに本店を構えるショコラトリー「フレデリック・ブロンディール（Frederic Blondeel）」。
2018年にチョコレートを巡る旅で直接お店に訪問したこともあり、思い入れがあるショコラトリーの一つなのですが...
おやつとパンのこと
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うれしいお取り寄せ フレデリック・カッセル/ボワット・グルマン
今年、ガレット・デ・ロワを取り寄せた「フレデリック・カッセル（Frederic Cassel）」。東京に行く機会もなかなかないため、オンラインショップで見つけた素敵なクッキー缶も一緒に取り寄せてみました。地方暮らしのささやかなお楽しみです...
うれしいお取り寄せ ”お菓子の天使”フレデリック・カッセルのガレット・デ・ロワ ショコラ
ピエール・エルメ氏との出会いからフォション（FAUCHON）へ。パリ郊外のフォンテーヌブローに本店を持ち、モロッコ、ドイツ、日本（銀座三越内）など海外にも拠点を持つ、フレデリック・カッセル。
こちらのスペシャリテと言えばミル...
うれしいお取り寄せ 2021年のガレット・デ・ロワ、全16種類を振り返る
2021年のガレットデロワ16種類のレビューと2022年の販売情報
うれしいお取り寄せ 石窯でじっくり焼き上げる、ドゥブルベ・ボレロのザッハトルテ
滋賀県のパティスリー、ドゥブルベ・ボレロ（W.Bolero）。サロン・デュ・ショコラ東京にも毎年のように出展される、チョコレートの扱いが上手で、また焼き菓子がとても美味しいお店です。
そんなドゥブルベ・ボレロが、川徳百貨店の催事にウ...
チョコレビュー カカオの違いが楽しめる、ブノワ・ニアンのガトーショコラ アソーティモン
ベルギーのショコラティエ、ブノワ・ニアン。
ベルギー以外に実店舗はなく、日本国内での取り扱いは通販に留まりますが、昨秋、待望の日本限定商品が販売されたので、取り寄せてみました。
ガトーショコラ アソーティモン
産...
うれしいお取り寄せ 立ち上るショコラの香り、スイーツエスカリエのガレットチュノ
１月６日はエピファニー（公現祭）。
この日、フランスでは新年を祝うお菓子、ガレット・デ・ロワをみんなで切り分けて頂くのですが、日本でも数年前から作るところが増えてきました。
今年、取り寄せたのは新潟のスイーツエスカリエ。パイ生...