チョコレビュー ブノワ・ニアン／ドメーヌ２
ベルギー、リエージュに本店を構える「ブノワ・ニアン」。
これまでバレンタインの催事でしか入手できませんでしたが、2019年秋から本格的に日本での展開を始めました。
実店舗はありませんが、公式サイトでのオンライン通販も始まり、い...
仰かおる
チョコレビュー 
カフェとおやつ 雪景色のCota cafeへ。アップルパイとブルーベリーティーでほっと一息
東北各県とも、12月17日は大雪に見舞われました。一夜明けた今日は、お天気も良く一面の銀世界になった岩手県。
北上のCota Cafeに足を伸ばしてみました。
雪に埋もれるように佇むCota Cafe
いや、すご...
チョコレビュー ローラン・ジェルボー／エスプリ・ド・ノエル
ブリュッセル中央駅程近くに店舗を構えるローラン・ジェルボー（Laurent Gerbaud）。
初めてのベルギーチョコ旅で、とても面白いチョコレートを見つけました。
エスプリ・ド・ノエル（Esprit de Noël）
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カフェとおやつ 日本現代詩歌文学館併設のフォルダCafeで味わう乙女度満点のパフェ
instagramで一目ぼれしたパフェがあったのです。
恋ならば仕方ありません。愛しのパフェを求めてお休みを頂き北上へ。出かけたのは日本現代詩歌文学館。入り口から入ってすぐ左手に併設されたいわゆるミュージアムカフェ、それが「フォルダ...
チョコレートのこと チョコレートが大好きです
沼があるからハマるのか。ハマったからこそ沼なのか。
チョコレートが大好きです。カカオの沼にどっぷり浸かっています。
カカオの種を発酵、乾燥、焙煎、更に練る。すると豊かな香りが生まれ、みんながよく知るチョコレートになる。
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カフェとおやつ スパイス香る大地の恵みを召し上がれ。パン屋√ｓ（ルーツ）のシュトレン
クリスマスが近づくと楽しみになるのがシュトレン。毎日少しずつ、風味の変化を感じながら食べる楽しみは格別ですね。
さて、今回はちょっと武骨な力強いシュトレンの紹介です。
ドライフルーツやマジパンを入れて焼き上げた生地をたっぷりの...
日記 Hello, World!
はじめの一歩はいつもドキドキする。
皆さま、はじめまして、あるいはこんにちは。仰かおるです。
この度、「仰亭」というサイトを立ち上げました。
岩手のおいしいものを中心に、カフェ巡りや大好きなチョコレートについて発信してい...